山梨に来て、幸せに感じることは

自然がすぐそばにあるということ。

季節のお花を摘んで活けたり

季節の野菜が採れたり

千葉の団地に育った私にとってこの場所は

とても豊かで贅沢に感じます。

 

最近我が家で流行っているのは、ヨモギの天ぷら！！

お義母さんが作ってくれた天ぷらを子供たちが気に入って

それ以降、もう一品！と思ったら庭のヨモギを採って

天ぷらにしています。

私も初めて食べたのですが

ヨモギって、天ぷらにするととっても美味しい！

春の野菜は冬に溜まった身体の不要物を取り去ってくれますし

新芽のお野菜は、新しい生命力を吹き込んでくれます。

是非今夜の一品に春野菜を加えてみてください。

 

※写真は

左上→ウドの入った酢の物

左下→筍の煮物

右→ヨモギと玉葱の天ぷら